수지 막걸리는 로컬 막걸리로 용인 지역에서만 구할 수 있다고 알려져 있다. 심지어 용인 지역에서도 구하기 쉽지가 않았다. 패키지는 느린마을과 상당히 유사함을 느낄 정도로 깔끔하고 아기자기하게 구성되어 있다. 가격은 1700원인가, 1600원에 구입한 것 같다. 에탄올함량은 6도로, 원재료명을 보면 상당히 많은 재료가 사용됐음을 알 수 있다. 정제수, 쌀가루(국내산), 국, 포도당, 국, 활성건조효모, 구연산, 아세설팜칼룸, 아스파탐이 포함되어 있다. 쌀 외에 엄청나게 많은 첨가물이 들어 있다는 것이다. 보통 이정도 들어가면, 단맛이 강하기 마련인데, 좋게 말하면 밸런스가 잘 잡혀 있는 맛이고, 나쁘게 표현하자면 밸런스의 강도가 매우 작은 오각형이라는 것이다. 좋은 표현의 밸런스라하면, 5점 만점으로, 단..
