추석 연휴 끝날때쯤, 물류센터가 전부 휴가인 관계로 마트의 막걸리 코너에 있는 모든 막걸리들이 품절이 된적이 있다. 보통은 냉장보관된 막걸리를 사먹는데, 마트 한 구석에 실온보관중인 처음보는 막걸리가 있어서 한번 구입해봤다. 실온보관이라니, 심지어 유통기한도 12개월이나 된다. 그럼 원재료를 보자. 정제수, 쌀(국내산) 11%, 밀가루(미국,호주산), 삭카린나트륨(합성감미료), 조제종국, 효모, 젖산, 전분당, 정제효소가 들어 있는데, 한가지 특이한 점은 탄산이 없다는 것이다. 만원대의 막걸리들도 탄산이 있었던것 같은데, 탄산이 없어서 목넘김이 부드럽다고는 하나, 탄산이 있으면서도 부드럽게 잘 넘어가는 대표적인 막걸리로 느린마을이 있다. 가격은 대략 천원 후반대였던거 같은데, 아쉽게도 또 사먹을 것 같지..
